Tándem

Montse Vallory con Diego De Castro

Showcooking y coaching nutricional

Nuestro lema:

“Máximo Provecho Nutritivo
Mínimo Esfuerzo Culinario”

Nuestra fórmula:

Teoría nutricional clara + Cocina demostrativa + Degustación

Foto: Pau Esculies. Cocina: Montse Vallory
Foto: Pau Esculies. Cocina: Montse Vallory


¿Sabías que las proteínas pueden…?

– ayudarte a controlar tu peso

– permitirte ganar masa muscular

– favorecer el equilibrio de tu sistema nervioso

Pero su calidad es un factor clave si deseas asegurar tu buena salud a largo plazo.

En esta clase aprenderás:

– cómo seleccionar proteínas de buena calidad

– criterios para saber cuánta proteína realmente necesitas tomar

– cómo tomar las proteínas para conseguir los objetivos que te propongas

– técnicas culinarias para mejorar la digestibilidad de legumbres, frutos secos y semillas

– cómo cocinar legumbres: tiempos de remojo y cocción, condimentos y menaje

– cómo tostar semillas de girasol, sésamo y calabaza al punto justo

Showcooking de recetas para primavera-verano

– Crema súper proteica de lentejas coral

– Paté de garbanzos con remolacha y semillas

– Chips de tempeh, estrella para comidas rápidas

– Cocción base de lentejas para distintas elaboraciones

– Smoothie bowl con fruta fresca, cáñamo, proteína vegana y polen

Imparten:

Montse Vallory con Diego De Castro, dietista especializado en Nutrición Celular Activa y Coach Nutricional. Apasionado divulgador de una alimentación consciente basada en la comida real.

Precio: 60€

Horario: 17:30-20:30h

Lugar:

Aula de Cocina de BioSpace, BARCELONA Calle Valencia, 186 (entre Muntaner y Casanovas)

INSCRIPCIONES: clica aquí