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エマニュエル・ルジェ エシェゾー [2014]
Emmanuel Rouget Echezeaux
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エマニュエル・ルジェ エシェゾー [2014]Emmanuel Rouget Echezeaux:マリアージュ・ド・ケイ - e5e87

2019-10-12
カテゴリトップ>ブルゴーニュ>[ ア 行 ]>エマニュエル・ルジェ

Vintage
2014年
生産国
フランス/ブルゴーニュ
生産者
エマニュエル・ルジェ
品 種
ピノ・ノワール
タイプ
赤/辛口/フルボディ
内容量
750ml



エマニュエル・ルジェ




アンリ ジャイエ氏を叔父に持つエマニュエル ルジェ氏は、偉大なる叔父からワイン造りを学びました。叔父の教えを尊重し、最高品質のものを造るという姿勢のルジェ氏のワインは、その外見とは裏腹に非常に繊細で芸術とも言える出来上がりになっています。また、同じく叔父のジョルジュ ジャイエ氏の畑を分益小作してのワイン造りも行っています。葡萄栽培に関してもアンリ ジャイエ氏の哲学を受け継ぎ、葡萄は出来るだけ自然な方法で育てること、葡萄の収穫は早すぎても遅すぎてもいけないので、その年にとって適切な収穫時期を見極めること、収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。




収穫は手摘みで除梗は100%行います。アルコール醗酵前に5〜7日間低温浸漬をし、アロマとピノ ノワールの色を引き出します。アルコール醗酵にはコンクリートタンクを使い、自然酵母で15〜20日間行われ、約18か月樽で熟成させてから軽めに清澄をし、フィルターはしないで瓶詰されます。


  エマニュエル・ルジェ エシェゾー

香りも豊かで、ソフトなタンニンによる心地よいバランス、味のあるまろやかさが特徴です。しなやかさと力強さとエレガントさと深みを兼ね備えたワインです。

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