Durante la temporada académica 2016-2017 no impartiré este curso porque me he tomado un sabático de reflexión y estudio. Pronto presentaré el nuevo curso reformulado!

Alimentos integrales para huesos fuertes y flexibles

Si te preocupa la osteoporosis, conocerás nuevas consideraciones.
La osteoporosis no es el problema, sino las fracturas. Lo importante es tener huesos fuertes y flexibles, pues un hueso denso pero rígido puede romperse, en cambio un hueso flexible no se rompe.
Por lo tanto, ¿cual es la mejor defensa? Al contrario de lo creído, beber leche no es la mejor manera de mantener los huesos fuertes. Estudios demuestran que el consumo regular de leche dobla el riesgo de fractura de cadera. Aprende cómo fortalecer los huesos de manera natural. Conviene evitar lo que deshace el hueso en exceso e incrementar los alimentos que aportan tanto un equilibrio mineral adecuado, como los antioxidantes y grasas de calidad que mantienen la estructura ósea saludable.

Programa

  • Criterios para una selección saludable de los alimentos
  • De qué están formados los huesos y cómo funcionan
  • Lo que promueve osteoporosis y fracturas
  • Dieta para tener huesos fuertes y flexibles
  • Planificación de menús remineralizantes
  • Elaboración de platos y bebidas remineralizantes
  • Hábitos saludables para los huesos

Curso teórico-práctico de 15 horas, en 5 clases de 3 horas de cocina demostrativa con degustación.

Lugar

Aula de cocina de BioSpace
Calle València, 186 (Muntaner/Casanova) Barcelona