Soy chef especializada en alimentación natural, graduada en la escuela de gourmets naturales que fundó Annemarie Colbin en Manhattan, el Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts.

Desde 1999 imparto cursos de Cocina Natural y me dedico a difundir la Alimentación Saludable.

Diplomada en Biblioteconomía y Documentación, pasé de clasificar información a estudiar la clasificación energética de los alimentos para comprender su poder curativo y los parámetros que nos permiten equilibrarnos en cada momento.

Varias mujeres de mi familia han sido maestras, a la vez que buenas cocineras… quizás por ello me encantan las clases de cocina y la Alquimia que transforma los alimentos en platos deliciosos y satisfactorios.

He cogido la sartén por el mango en diversas cocinas, he trabajado con buenos maestros y he colaborado en la redacción de las recetas de varios libros de cocina natural.